উদ্ভিদ শারীরতত্ত্ব - অনুধাবনমূলক প্রশ্ন ও উত্তর

*

জীববিজ্ঞান ১ম পত্র

 ৯ম অধ্যায় - উদ্ভিদ শারীরতত্ত্ব

অনুধাবনমূলক প্রশ্ন ও উত্তর

১) ইক্ষুকে C4 উদ্ভিদ বলা হয় কেন?

উ: যেসব উদ্ভিদ হ্যাচ ও স্ল্যাক গতিপথ বা C4 চক্রের মাধ্যমে CO2 বিজারণ সম্পন্ন করে তাদেরকে C4 উদ্ভিদ বলা হয়। ইক্ষুকে C4 উদ্ভিদ বলা হয়। কারণ ইক্ষু C4 চক্রের মাধ্যমে CO2 বিজারণ ঘটিয়ে প্রথম স্থায়ী পদার্থ হিসেবে অক্সালাে এসিটিক এসিড উৎপন্ন করে।

২) C3 উদ্ভিদ বলতে কী বােঝায়?

উ: যেসব উদ্ভিদের আলােক নিরপেক্ষ অধ্যায়ে শুধু C3 তথা ক্যালভিন চক্র চলে তাদেরকে C3 উদ্ভিদ বলা হয়। এদের পাতার বান্ডলশীথকে ঘিরে মেসােফিল কোষের পৃথক কোনাে স্তর থাকে 

। C3 উদ্ভিদ উচ্চতাপমাত্রায় খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম। অধিকাংশ আবৃতবীজী উদ্ভিদে বিশেষ করে দ্বিবীজপত্রী উদ্ভিদে C3 চক্র চলে। বেশ। কিছু একবীজপত্রী উদ্ভিদেও C3 চক্র দেখা যায়।

৩) পানির আলােক বিভাজন বলতে কী বুঝ?

উঃ সালােকসংশ্লেষণের আলােক নির্ভর পর্যায়ের অচক্রীয় ফটোফসফোরাইলেশন প্রক্রিয়ায় সূর্যালোেক দ্বারা PS – II উত্তেজিত হলে এর দুটি ইলেকট্রন উৎক্ষিপ্ত হয়ে ফিয়ােফাইটিনের মাধ্যমে PQ তে গমন করে। এ সময় Mn2- ও Cl- এর উপস্থিতিতে পানির ভাঙ্গন ঘটে এবং এর ফলে সৃষ্ট ইলেকট্রন এসে P – 680 এর ইলেকট্রন ঘাটতি পূরণ করে। পানির এরূপ ভাঙ্গনকে ফটোলাইসিস বা পানির আলােক বিভাজন বলে।

৪) লিমিটিং ফ্যাক্টর বলতে কী বুঝ?

উ: 1905 সালে Blackman, Law of minimum এর উপর ভিত্তি করে সীমাবদ্ধতার ফ্যাক্টর সূত্র প্রস্তাব করেন। তার মতে কোনাে বিক্রিয়া একাধিক প্রভাবক দ্বারা প্রভাবিত হলে সর্বাপেক্ষা কম মাত্রার প্রভাবক দ্বারা বিক্রিয়াটির হার নির্ধারিত হয়। Blackman কম মাত্রার প্রভাবকটিকে Limiting Factor বা সীমা নির্ধারণকারী প্রভাবক নামে অভিহিত করেছেন। যেমন, তাপমাত্রা সালােকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণকারী একটি ফ্যাক্টর।

৫) অক্সিডেটিভ ফটোফসফোরাইলেশন বলতে কী বুঝ?

উ: সবাত শ্বসনে ইলেকট্রন ট্রান্সপাের্ট সিস্টেমের (ETS) মাধ্যমে এক জোড়া ইলেকট্রন উচ্চ শক্তিমাত্রা হতে নিম্ন শক্তিমাত্রায় ক্রমান্বয়ে স্থানান্তরিত হয়। ইলেকট্রনের এ স্থানান্তরের সময় যে শক্তি নির্গত হয় তা দিয়ে ADP এর সাথে ইনঅর্গানিক ফসফেট (Pi) সংযুক্ত হয়ে ATP তৈরি করে। ETS-এ ATP তৈরির এ প্রক্রিয়াকে বলা হয় অক্সিডেটিভ ফসফোরাইলেশন।

৬) TCA চক্র বলতে কী বুঝ?

উ: ক্রেবস চক্রকে TCA চক্র বলা হয়। কারণ এই চক্রের প্রথম উৎপাদিত যৌগটি সাইট্রিক এসিড হওয়ায় একে সাইট্রিক এসিড চক্রও বলা হয়। সাইট্রিক এসিডে তিনটি কার্বক্সিল (-COOH) গ্রুপ থাকায় একে বর্তমানে ট্রাই কার্বোক্সিলিক এসিড চক্র বা TCA চক্র বলা হয়।

৭) Krebs চক্র বলতে কী বােঝ?

উ: শ্বসনের যে বিক্রিয়া চলে অ্যাসিটাইল CO-A. অক্সালাে অ্যাসিটিক এসিডের সাথে যুক্ত হয়ে সাইট্রিক এসিড তৈরি করে এবং চক্র শেষে অক্সালাে অ্যাসিটিক এসিড পুনঃ তৈরি হয়ে চক্রকে গতিশীল রাখে তাকে Krebs চক্র বলে। ১৯৩৭ সালে স্যার হ্যান্স অ্যাডলফ Krebs চক্রটি আবিষ্কার করেন। আর এর সকল বিক্রিয়া ঘটে মাইটোকন্ড্রিয়াতে। তার নামানুসারে একে Krebs চক্র বলা হয়।

৮) সবাত ও অবাত শ্বসন বলতে কী বুঝ?

উ: 

• সবাত শ্বসন : যে শ্বসন প্রক্রিয়ায় মুক্ত অক্সিজেনের প্রয়ােজন হয় এবং শ্বসনিক বস্তু সম্পূর্ণভাবে জারিত হয়ে CO2 ও H2O ও বিপুল পরিমাণ শক্তি উৎপন্ন করে তাকে সবাত শ্বসন বলে।
• অবাত শ্বসন : যে শ্বসন প্রক্রিয়ায় অক্সিজেনের অনুপস্থিতিতে সপন্ন হয় তাকে অবাত শ্বসন বলে। এ প্রক্রিয়ায় শ্বসনিক বস্তু আংশিক জারিত হয়ে অল্প পরিমাণ শক্তি উৎপন্ন করে।

৯) খনিজ লবণ পরিশােষণ সাধারণত সক্রিয় প্রক্রিয়ায় ঘটে কেন?

উ: মাটিস্থ দ্রবণে কোন আয়নের ঘনত্ব মূলের শােষণ অঞ্চলের কোষরসে সেই আয়নের ঘনত্ব অপেক্ষা কম হলেও দেখা যায় মাটির দ্রবণ থেকে ঐ আয়ন কোষরসের অভ্যন্তরে প্রবেশ করছে। ঘনত্বক্রমের বিরুদ্ধে এ পরিশােষণ বিপাকীয় শক্তির প্রত্যক্ষ প্রয়ােগে ঘটে থাকে। এ কারণেই এ জাতীয় শােষণকে সক্রিয় পরিশােষণ বলে। অধিকাংশ খনিজ লবণ সক্রিয় পরিশােষণ প্রক্রিয়ায় মূল কর্তৃক শােষিত হয়ে থাকে। কারণ খনিজ লবণের ঘনত্ব মূলের শােষণ অঞ্চলের কোষরসে বিদ্যমান ঘনত্ব অপেক্ষা কম থাকে।

১০) সক্রিয় পরিশােষণে বিপাকীয় শক্তির প্রয়ােজন কেন? ব্যাখ্যা কর।

উ: বিপাকীয় শক্তির সহায়তায় ঘনত্ব ক্রমের বিরুদ্ধে আয়ন শশাষণ প্রক্রিয়াকে সক্রিয় পরিশােষণ বলে। সক্রিয় পরিশােষণ প্রক্রিয়ায় ঘনত্ব নতিমাত্রার বিপরীতে আয়ন প্রবাহিত হয়। অর্থাৎ কম ঘনত্বের বহিঃস্থ দ্রবণ থেকে বেশি ঘনত্বের কোষ দ্রবণের দিকে প্রবাহিত হয়। ঘনত্ব নতিমাত্রায় বিপরীত দিকে আয়ন শােষিত হওয়ার জন্য বিপাকীয় শক্তির প্রয়ােজন হয়।

১২) ফটোলাইসিস বলতে কী বুঝ?

উ: সালােকসংশ্লেষণের আলােক নির্ভর পর্যায়ের অচক্রীয় ফটোফসফোরাইলেশন প্রক্রিয়ায় সূর্যালােক দ্বারা PS – II উত্তেজিত হলে এর দুটি ইলেকট্রন উৎক্ষিপ্ত হয়ে ফিয়ােফাইটিনের মাধ্যমে PQ তে গমন করে। এ সময় Mn2- ও Cl- এর উপস্থিতিতে পানির ভাঙ্গন ঘটে এবং এর ফলে ইলেকট্রন (2e-), প্রােটন (2H+) এবং অক্সিজেন (1/2 O2) সৃষ্টি হয়। পানির এরূপ ভাঙ্গনকে ফটোলাইসিস বা পানির সালােক বিভাজন বা ফটোলাইসিস অব ওয়াটার বলে। পানির সালােক বিভাজনে সৃষ্ট ইলেকট্রন এসে P – 680 এর ইলেকট্রন ঘাটতি পূরণ করে।

১৩) পাতার যে রন্ধ্রপথে পানি বাম্পাকারে বের হয় তার কাজ লেখ।

উ: পাতার যে রন্ধ্রপথে পানি বাষ্পকারে বের হয় তার নাম হলাে পত্ররন্ধ্র। নিচে পত্ররন্ধ্রের কাজ উল্লেখ করা হলাে -

• উদ্ভিদের ভেতরে ও বাইরের পরিবেশের মধ্যে গ্যাসের আদান-প্রদান করাই এর কাজ।
• সালােকসংশ্লেষণের সময় রন্ধ্রপথে বায়ু হতে CO2 গ্যাস গ্রহণ ও O2 গ্যাস ত্যাগ করে।
• শ্বসনের সময় রন্ধ্রপথে বায়ু হতে O2 গ্যাস গ্রহণ করে ও CO2 ত্যাগ করে।

১৪) আন্তঃকোষীয় ফাঁকাবিহীন টিস্যুর দুটি বৈশিষ্ট্য লিখ।

উ: আন্তঃকোষীয় ফাঁকাবিহীন টিস্যু হলাে ভাজক টিস্যু। নিচে ভাজক টিস্যুর দুটি বৈশিষ্ট্য হলাে -

• কোষগুলাে জীবিত, অপেক্ষাকৃত ছােট এবং সমব্যাসীয়।
• ভাজক টিস্যুর কোষগুলাে সর্বদাই বিভাজন ক্ষমতাসম্পন্ন।

১৫) সালােকসংশ্লেষণকে জারণ-বিজারণ বিক্রিয়া বলা হয় কেন?

উ: সালােকসংশ্লেষণ পদ্ধতিটিকে জারণ-বিজারণ পদ্ধতি বলা হয়। কারণ এ পদ্ধতিতে পানি জারিত হয়ে অক্সিজেন নির্গত হয় এবং কার্বন ডাইঅক্সাইড বিজারিত হয়ে শর্করা তৈরি করে।

১৬) চক্ৰীয় ফটোফসফোরাইলেশন বলতে কী বুঝায়?

উ: যে ফটোফসফোরাইলেশন প্রক্রিয়ায় ফটোসিস্টেম-১ হতে উৎক্ষিপ্ত ইলেকট্রন বিভিন্ন বাহকে ঘুরে একটি ATP তৈরি করে পুনরায় ফটোসিস্টেম-১ এ ফিরে আসে তাকে চক্ৰীয় ফটোফসফোরাইলেশন বলে। এ প্রক্রিয়ায় কেবল ফটোসিস্টেম-১ (PS – I) অংশগ্রহণ করে।

১৭) ফার্মেন্টেশন বলতে কী বুঝায়?

উ: কোষের বাইরে অক্সিজেনের অনুপস্থিতিতে গ্লকোজ অণু অসম্পূর্ণভাবে জারিত হয়ে অ্যালকোহল বা ল্যাকটিক এসিড সৃষ্টি ও অল্প পরিমাণ শক্তি উৎপাদন প্রক্রিয়াকে ফার্মেন্টেশন বা গাঁজান বলে। ফার্মেন্টেশনে কোষের মধ্যে সৃষ্ট বিভিন্ন এনজাইম কোষের বাইরে নিঃসৃত হয়ে বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে।

১৮) সালােকসংশ্লেষণকে কার্বন বিজারণ চক্র বলা হয় কেন?

উ: সালােকসংশ্লেষণের উদ্দেশ্য হচ্ছে কার্বন বিজারণ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে শর্করা জাতীয় উপাদান তৈরি করার পাশাপাশি আরও নানা ধরনের জৈব রাসায়নিক উপাদান তৈরি হয়। আলাের উপস্থিতি এই কার্বন বিজারণ প্রক্রিয়াটি চলতে পারে এবং তা চক্রাকারে সংঘটিত হয় বলে অন্ধকার পর্যায়কে কার্বন বিজারণ চক্র বলা হয়।

১৯) সালােকসংশ্লেষণের আলাের পর্যায় কখন সংঘটিত হয়?

উ: সালােকসংশ্লেষণের আলােক পর্যায়ে সূর্যের সৌরশক্তি রাসায়নিক শক্তিতে রূপান্তরিত হয়। ক্লোরােফিল অণু আলােক রশ্মির ফোটন কণা শােষণ করে এবং সেখান থেকে শক্তি সঞ্চয় করে ATP তৈরি করে। সূর্যালােকের আলাে ব্যবহার করে বলে আলােকপর্যায় শুধুমাত্র দিনের বেলায় সংঘটিত হয়।

২০) ক্যালভিন চক্রকে C3 চক্র বলা হয় কেন?

উ: ক্যালভিন ও তাঁর সহযােগীরা কার্বন বিজারনের যে চক্রাকার গতিপথ আবিষ্কার করেন তা ক্যালভিন চক্র নামে পরিচিত। ক্যালভিন চক্রে উৎপন্ন প্রথম স্থায়ী পদার্থ ৩ কার্বন বিশিষ্ট বলে এ চক্রকে C3 চক্র বলা হয়।

২১) দিনে পত্ররন্ধ খােলা ও রাতে বন্ধ থাকে কেন?

উ: দিনের বেলা রক্ষীকোষে উচ্চ স্ফীতি চাপ pH7 বা তার বেশি থাকে যার ফলে পত্ররন্ধ্র খােলা থাকে। অপরদিকে রাতের বেলা রক্ষীকোষে নিম্ন স্ফীতি চাপ pH5 বা তার কম থাকে ফলে পত্ররন্ধ্র বন্ধ থাকে।

২২) অবাত শ্বসন প্রক্রিয়ায় কম শক্তি উৎপন্ন হয় কেন?

উ: অবাত শ্বসনে যে ইথানল উৎপন্ন হয় তার অণুতে যথেষ্ট শক্তি আবদ্ধ থাকে। কিন্তু এ প্রক্রিয়ায় শর্করা খাদ্যগুলাে পুরােপুরি না ভেঙে আংশিকভাবে ভাঙে। এ কারণে জৈবশক্তি বেশি। পরিমাণে উৎপন্ন হতে পারে না। কারণ অবাত শ্বসনে অক্সিজেনের অনুপস্থিতিতে শর্করা। সম্পূর্ণরূপে জারিত হতে পারে না। ফলে ব্যবহারযােগ্য শক্তি কম উৎপন্ন হয়।

২৩) পাউরুটি ফুলে উঠে কেন?

উ: ময়দা-চিনির সাথে ঈস্ট যােগ করে পাউরুটি তৈরি করা হয়। এখানে ঈস্টের এনজাইম নিঃসৃত হয়ে ফার্মেন্টেশন ঘটে এবং অ্যালকোহল ও CO2 উৎপন্ন হয়। CO2 ময়দার ভিতর বুদুবদ সৃষ্টি করে এবং তা প্রসারিত হয়ে চাপে পাউরুটি ফুলে ওঠে।

২৪) গ্লাইকোলাইসিসকে EMP পথ বলা হয় কেন?

উ: যে পর্যায়ক্রমিক রাসায়নিক বিক্রিয়ায় এক অণু গ্লুকোজ বিভিন্ন প্রকার এনজাইমের কার্যকারিতায় ভেঙে দুই অণু পাইভিক এসিডে পরিণত হয় তাকে গ্লাইকোলাইসিস বলে। জার্মান বিজ্ঞানী Gustave George Embden, OHO Meyerhof এবং Jakob Karol Pomas কর্তৃক গ্লাইকোলাইসিসের বিক্রিয়াগুলাে আবিষ্কৃত হয়েছিল। এজন্য তাদের নামানুসারে গ্লাইকোলাইসিসকে সংক্ষেপে EMP পথ বলা হয়।

২৫) সালােকসংশ্লেষণ উদ্ভিদের পাতায় হয় কেন?

উ: সালােকসংশ্লেষণ একটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া। এটি কখনই ক্লোরােফিলের অনুপস্থিতিতে সম্ভব নয়। কার্বন ডাইঅক্সাইড, পানি, আলাে ও ক্লোরােফিলের উপস্থিতিতেই কেবলমাত্র সালােকসংশ্লেষণ সম্ভব। আর উদ্ভিদের সবুজ অংশ, বিশেষ করে পাতাতেই থাকে সালােকসংশ্লেষণের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ক্লোরােফিল। সাধারণত উদ্ভিদের অন্যান্য অঙ্গ যেমন- কাণ্ড ও মূলে কোনাে ক্লোরােফিল থাকে না। এজন্য সালােকসংশ্লেষণ উদ্ভিদের পাতাতেই হয়।

২৬) পত্ররন্ধ্রের কাজ লিখ।

উ: পত্ররন্ধ্রের মাধ্যমে শ্বসন ও সালােকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়াকালীন সময়ে উদ্ভিদ অঙ্গ ও বায়ুমণ্ডলের মধ্যে গ্যাসীয় বিনিময় ঘটে। উদ্ভিদদেহ হতে অতিরিক্ত পানি প্রস্বেদন প্রক্রিয়ায় বাম্পাকারে বের করা পত্ররন্ধ্রের অন্যতম প্রধান কাজ। পত্ররন্ধ্রের রক্ষী কোষগুলােতে ক্লোরােপ্লাস্ট থাকায় এরা সালােকসংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে।

২৭) পাতাকে শর্করা তৈরির প্রাকৃতিক কারখানা বলা হয় কেন?

উ: সালােকসংশ্লেষণে খাদ্য উৎপাদনের বেশির ভাগই সবুজ পাতাতে ঘটে থাকে। এ প্রক্রিয়াটি সম্পন্নের জন্য প্রয়ােজন পড়ে ক্লোরােফিলের। পাতার মধ্যে ক্লোরােফিলের পরিমাণ খুব বেশি। তাই সূর্যালােকের উপস্থিতিতে সবুজ পাতা তার মধ্যে বিদ্যমান ক্লোরােফিলের সাহায্যে CO2 ও H2O এর মধ্যে রাসায়নিক বিক্রিয়ায় ফলে শর্করা (C6H12O6) উৎপন্ন করে এবং সবুজ পাতাতে এ প্রক্রিয়াটি প্রতিনিয়ত চলতে থাকে। তাই পাতাকে শর্করা উপাদানের প্রাকৃতিক কারখানা বলা হয়।